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Qualité
Le "LABEL ROUGE"
Le Label Rouge est un signe officiel français qui atteste d'un niveau de qualité supèrieure, résultant notamment des conditions particulières de production ou de fabrication et conformes à un cahier des charges défini.

La qualité supérieure des produits
Label Rouge est vérifiée régulièrement par des tests sensoriels réalisés auprès de panels de consommateurs et/ou de jurys d’experts.

De nombreux contrôles sont réalisés à chaque étape de la production
Label Rouge, et ce à plusieurs niveaux : 
- en interne par l'entreprise,
- par l’ODG
- par un organisme certificateur indépendant et impartial, accrédité COFRAC et agréé par l’INAO.

Dans le cadre de notre entreprise le Label Rouge implique :
- la mise en oeuvre de 5 espèces de poissons pêchés en mer,
- une soupe parfumée de stigmates de safran,
- un pourcentage minimum de 40% de poissons (dont 60% de poissons entiers)
- des délais strictes tout au long du process,
- un étiquettage validé et stipulant le numéro d'homologation sous le logo
Label Rouge,
- 4 contrôles par an effectués par Avicert.