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Saint-Jacques aux Rameaux de Salicornes 
♦ Rincer 2 à 3 fois les Salicornes à l’eau claire. 
♦ Faire revenir les Saint-Jacques préalablement farinées à la poêle. 
♦ Les déglacer au vin blanc. 
♦ Ajouter de la crème et du citron, puis laisser cuire à feux doux. 
♦ Incorporer les Salicornes. 
♦ Servir sur une assiette chaude