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Salade de Salicornes aux moules et aux pommes 
Pour 4 personnes : 500g de Salicornes. 

♦ Rincer 2 à 3 fois les Salicornes à l’eau claire. 
♦ Les faire cuire à la vapeur avec 100g de moules pendant 2 minutes. 
♦ Placer le tout dans un plat et laisser refroidir. 
♦ Éplucher 2 pommes moyennes et les couper en lamelles. 
♦ Assaisonner le tout avec une vinaigrette et garnir avec des carottes, des tomates, etc.