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Salicornes aux échalotes et à l’huile d’olive 
♦ Rincer 2 à 3 fois les Salicornes à l’eau claire. 
♦ Faire revenir les échalotes à la poêle dans de l’huile d’olive. 
♦ Ajouter les Salicornes et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 
♦ Servir en accompagnement de poissons ou de viandes.