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Tarte à la Soupe de Homard
Pour 6 personnes : 
- 1 oignon 
- 1 boîte de thon au naturel 
- ½ bocal de soupe de homard 
- 1 pâte brisée 
- 1 œuf 
- sel 
- poivre 
- 1 cuillère à soupe d'huile 
 
♦ Dans une casserole, faire revenir doucement l'oignon coupé en petits cubes. 
♦ Quand les oignons sont légèrement colorés, ajouter le thon égoutté et émietté. 
♦ Mélanger à feu doux puis ajouter la soupe de homard. 
♦ Mélanger, saler et poivrer. 
♦ Après quelques minutes de cuisson retirer du feu et incorporer l’œuf sans le faire cuire.  
♦ Remettre 5 minutes à feu doux. 
♦ Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée puis verser le mélange et enfin mettre au four 30 min, thermostat 8 (240°C).